Hej fina. Igår eftermiddag provade jag och Carl göra ett nyttigt paleo-godis, fruktläder björnbär – recept lite längre ner i det här inlägget.

Efterrätter som är paleo har känts svårt men frukt funkar ju jättebra. Honung är också okej i lagom mängd så fruktläder känns som bra godis och fikatillbehör och eftersom vi plockade en massa björnbär i helgen kändes det kul att göra fruktläder björnbär.
 

Fruktläder björnbär – recept

Ingredienser, 1 plåt

– 4 dl björnbär
– 2 msk honung
– 1 msk citronjuice
– 5 st kärnfria dadlar
 

Gör så här

– Sätt ugnen på 70 grader.
– Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa till en slät puré
– Lägg purén på bakplåtspapper på en plåt bred ut purén slätt över hela, till exempel med en slickepott. Se till så det verkligen är ett tunt lager men utan att det är hål.
– Sätt in i ugnen som blivit uppvärmd till 70 grader och låt luckan vara öppen med en handduk emellan.
– Låt stå i ugnen cirka fem timmar, och om möjligt känn på den då och då så det inte blir för torrt.
– När fruktläder björnbär är klart ska det gå att lossa hela från bakplåtspappret. Klipp bitar av fruktläder.
 
Enkelt, nyttigt och jättegott blev det! Rekommenderar er verkligen att prova göra fruktläder björnbär.


 
 

Följ:

Hej fina. Hoppas du hade en härlig helg. Jag är jättenöjd med min. Den blev så mysig! En lugn helg med mycket tid hemma var precis vad jag behövde.

Nu är det måndag igen och man kommer tillbaka till verkligheten. Har en del roliga grejer inplanerade den här veckan. Idag blir det träning och imorgon ett nytt besök hos Terese på Wondernails & Beauty Spa. Ska testa något nytt för mig. Spännande!

Malmöfestivalen är slut nu då förhoppningsvis blir det lite lättare att ta sig fram i stan ?

Nu kaffe. Ha en underbar dag!

Följ:

Hej fina. Nu har vi precis kommit hem efter en mysig och god söndagsmiddag hos Jonas och Klara som bor på gångavstånd härifrån. Det var ett tag sedan vi såg dem sist så jättetrevligt såklart! Deras dotter Linnéa växer så det knakar! Så söt :).

De bjöd på lax och potatismos och vitt vin. Mums! Ingen dålig söndagsmiddag! Nu har vi som sagt kommit hem och ska sova. Den här helgen har verkligen varit toppen men gått lite väl snabbt känns det som. Skönt med en helg på hemmaplan.

Nedan en bild på mig och min cykel innan gårdagens cykelutflykt. Byxor från H&M, topp från Uniqlo, väska från DKNY. Sedan är de andra bilderna från kvällens middag. Så gott!

Nu sova. Hoppas ni haft en härlig helg!

Följ:

Älgkött – kalvinnanlår – med goda tillbehör. 

Hej fina. Igår bestämde vi oss för att lyxa till det med middagen här hemma. Vi helstekte  älgkött – kalvinnanlår – och gjorde goda tillbehör till. Det går inte ens att beskriva hur gott det blev. Typ det godaste jag har ätit någonsin! Mums!

Vi bestämde oss för att helsteka älgköttet, kalvinnanlår, då Carl trodde att det skulle bli godast och mörast så. Så glad över att ha en sambo som är bra på matlagning. Själv hade jag nog bara stekt skivor av älgköttet alldeles för hårt för att jag inte vetat bättre. Nu blev älgköttet magiskt gott! Vi gjorde även goda tillbehör till älgköttet. Sötpotatis, zucchini och lök som vi tillagade i ugnen, hemmagjord bearnaisesås och en liten sallad. Så gott verkligen!

Under tiden vi lagade middagen tog vi en fördrink på gin och de färska björnbären som vi plockade under dagen. Vi kokade även sylt på en stor del av björnbären. Mums! Det är något speciellt med att laga mat och annat av det man själv plockat.

Även om vi åt oss proppmätta på huvudrätten orkade vi med lite efterrätt också. Vi gjorde fruktsallad med melon, mango, äpple och såklart våra färska björnbär. Mums!

Nu har Carl precis cyklat iväg på volleyboll och jag ska dona med lite saker här hemma. Ikväll ska vi på middag hos Jonas och Klara. Ska bli mysigt.

Vi hörs lite senare! Ha en underbar söndag <3.

 

Följ:

Björnbärsplockning i Malmö. 

Hej fina. Vilken härlig lördag det här har varit. Först passade vi på att städa lite här hemma och sedan bestämde vi oss för att cykla iväg för björnbärsplockning i Malmö, en bit bort från där vi bor. Vi har hittat ett riktigt björnbärsställe här i Malmö där man kan plocka hur mycket björnbär som helst!

Det tog inte lång tid innan vi fyllt alla burkar vi hade med oss med björnbär. Sedan åt man ju en del björnbär medan man plockade också ?.

Efter vår björnbärsplockning i Malmö cyklade vi iväg en sväng till Västra Hamnen och kikade volleyboll. Vi var inte där så länge då det såg ut att bli dåligt väder inom kort. Vi cyklade vidare till ICA Maxi för lunch (korv med mos hehe) och storhandling. Vi har tagit fram älgkött ur frysen och tänka laga en finare middag här hemma ikväll. Min pappa är ju jägare så alltid när jag är hemma i Hudiksvall skickar mamma och pappa med mig en massa kött. Lyxigt!

Nu ska vi vila lite innan middagsprojektet. Hoppas ni haren härlig lördag! ?

Följ:

After Work på Namu i Malmö.

Hej fina. Vilken jobbvecka det har varit, äntligen helg! Vår fredag blev väldigt lugn men jättemysig. Carl kom hem lite senare än jag så jag hann först vara hemma någon timme innan vi gick ut för en After Work på  Namu i Malmö.

Har tidigare ätit lunch och middag på Namu i Malmö men har aldrig gått dit för att bara ha en After Work och dricka ett glas vin eller ta en drink. Jag fick tips av min kompis Mina om att de hade gods drinkar på Namu så jag ville testa. Dessutom ligger ju Namu inte riktigt inne på själva Malmöfestivalen så det var lite lugnare just där vilket passade oss perfekt igår. Jättegoda drinkar var det! Vi beställde även in korv och oliver.

Vi satt och planerade lite inför vår kommande vecka i Italien. Vi ska dit om två veckor och det ska bli så skönt och mysigt. Gillar verkligen Italien och senast vi var där var vi i Milano. Nu ska vi till en mindre ord som ligger ungefär en timmes bilfärd från Rom. Längtar!

Nu ska vi nog kliva upp och äta frukost! Önskar er en underbar lördag!

Gårdagens look: byxor och dräktjacka från Zara!🙂

Följ:

Hej fina. Jag berättade ju imorse att jag skulle iväg och intervjua en person inom byggbranschen som är en av flera som företaget jag jobbar för har lösningar till. Resan gick bra men de här byggbolagen har ju kontor ute i nowhere känns det som! Jag tänkte när jag hoppade av; var har jag hamnat?! 

Intervjun gick i alla fall bra:). Resan hem tog sin tid men hann i allafall tillbaka till mötena. Har känt mig jättetrött hela dagen, kan ha och göra med att jag gick upp en timme tidigare än jag brukar. Nu känns det riktigt skönt med helg! 

Nu ligger jag i soffan med ett glas rött och ser Sex and the city (Ser om serien för typ femte gången). Bästa starten på helgen! Väntar på att Carl ska komma hem så ska vi ut och ta en drink någonstans innan vi har vår hemmakväll ?. 

Trevlig kväll och helg kära läsare! 

Följ:

Hej fina. Fick precis en notis om att Prestige Sverige, som ju erbjuder och säljer solglasögon, har delat en av mina bilder på Instagram. Det är en bild från Gotland där jag hade på mig ett par snygga solglasögon från Prestige. Kul att få en shoutout från välkänt varumärke! ?

Här kommer ni till Prestiges Instagramkonto där ni hittar min bild: https://www.instagram.com/prestigese/

Nu lunch och sedan två eftermiddagsmöten innan jag tar helg. Ha en underbar dag!

Följ:

Hej fina. Idag klev jag upp en hel timme tidigare än normalt, klockan halv sex. Gissa om jag var (och fortfarande är) trött! Det blir en liten, med betoning på liten, resa i jobbet idag. Jag ska ju till Lund, fast inte själva centrum utkanten bit utanför, och har man inte körkort krävs det att man accepterar krångliga alternativ med kollektivtrafik. Kan i och för sig ta taxi men har ändå hittar en rutt som verkar rätt bra.

Sedan blir det tillbaka till kontoret för möten hela eftermiddagen. Sedan äntligen helg! ❤️ Fortfarande inte några direkta planer för helgen eller kvällen. Kanske ta en drink någonstans och sedan bara vara hemma.

Min klänning är kommer från H&M och är en ljus favorit i garderoben.

Hoppas ni får en underbar dag!

Följ:

Hej fina. En helt okej dag på jobbet men börjar bli riktigt less på filmredigeringen. Känns så instängt haha. Imorgon ska jag i alla fall ut och intervjua en person till ett reportage. Kul att komma iväg lite! ? Ikväll är jag hemma själv då Carl är iväg på volleyboll. Lagade en köttfärssås med en massa zucchini i. Glutenfritt och Paleo! Recept lite längre ner i inlägget.

Annars ikväll har jag sett TV-serien Big Little Lies och tagit det lugnt. Lagt ut några fler plagg på min bloppis som jag startat på Instagram. Ni följer väl? ?

Ska lägga mig strax då jag måste upp tidigt för att åka till företaget där han jag ska intervjua jobbar. Recept på köttfärssås med zucchini nedan. Trevlig kväll!

Recept på köttfärssås med zucchini

Ingredienser, 4-6 portioner

– 500 g blandfärs
– 2 gula lökar
– 1 stor grön zucchini
– 2 msk örtkryddor (timjan, oregano, basilika)
– 500 g krossade tomater
– 2 msk tomatpuré
– Salt och peppar

Gör så här:

1.Hacka lök och stek i olvolja i en stekpanna
2. Tillsätt köttfärsen och låt fräsa på medelhög temperatur till löken och färsen fått fin färg. Tillsätt då tomatpuré.
3. Hacka zucchini i tärningar och stek i egen stekpanna tills bitarna blivit mjuka och fått fin färg.
4. Häll i zucchinin i pannan färsblandningen och krydda med örtkryddorna.
5. Häll i en burk krossade tomater och låt koka ihop. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera köttfärssås med zucchini med till exempel broccoli.

Smaklig måltid! 🙂

Följ:

Hej fina. Är fortfarande helt tagen av konserten med The Hives i Malmö igår. Så bra! Tänkte att jag skulle berätta lite om våra planer för helgen.

Jag och Carl har verkligen haft fullt upp och flängt runt på alla helger under hela sommaren, och mer därtill. Känns som att det var i april vi var hemma utan en massa planer och gäster så den här helgen ska bli en sådan.

En missvisande rubrik till det här inlägget men en helg utan planer är faktiskt precis vad vi behöver! Hur ser era helgplaner ut?

Följ: