Peter Beier Chokolade i Malmö

Hej fina. Igår hade jag och Carl lite after work på Peter Beier Chokolade i Malmö. Chokladbutiken har funnits ett tag men nu har de även lanserat ett nytt koncept med caféverksamhet och flera spännande menyer man kan äta. De har bland annat brunch, afternoon tea och tapas. Då vi gick dit för after work valde vi att testa deras goda tapas. Jag hade sett en bild på tapasbrickan i deras sociala medier och tyckte att den såg superlyxig ut och den såg ut och smakade minst lika bra i verkligheten.

Även om Peter Beier Chokolade i Malmö är en dansk kedja kändes cafét väldigt genuint och personalen var jättetrevlig och fick cafét att kännas som ett gårdscafé på landet ungefär. Exakt så jag vill att caféer ska kännas. Miljön var också supermysig och väldigt Instagram-vänligt som man som influencer alltid uppskattar såklart ;).

Vi tänkte att vi bara skulle äta tapas som en liten förrätt men man fick väldigt mycket olika tapas så man blev verkligen mätt. Det var  en mix av choklad, chark, ost och bröd och till det drack vi alkoholfritt bubbel.

Efter vårt besök på caféet gick vi och handlade på Hansa och efter lite vila hemma grillade vi kyckling till middag. Det var skönt med en hemmakväll. Idag vaknade vi vid niotiden och tänkte göra en liten cykelutflykt snart. Vi cyklar nog mot Brofästet och kanske vidare därifrån, vi får se. Det fina vädret verkar hålla i sig så det blir nog en härlig dag!

 

Bilder från Peter Beier Chokolade i Malmö


Peter Beier Chokolade i Malmö
Peter Beier Chokolade i Malmö

Följ:

Restaurang Bloom in the park i Malmö

Hej fina. Idag är det Carls födelsedag och vi firade honom igår på restaurang Bloom in the park i Malmö. Vi har velat gå dit länge och jag såg detta som ett perfekt tillfälle att boka bord. Innan restaurangbesöket satt vi ute här på innergården och åt chips med guacamole-dipp. Vi hade bord på restaurang Bloom in the park i Malmö kl 20.30 och tog en promenad dit. Restaurangen ligger i Pildammsparken så det tog nästan en halvtimme att ta sig dit. Men vilken härlig sommarkväll det var. Helt perfekt väder.

När vi kom fram hänvisades vi först till deras terass som ligger precis vid vattnet. Där blev vi serverade varsitt glas Deutz Champagne och tre “snacks”. När vi stått där ett tag blev vi visade in till vårt bord i restaurangen. Där fick vi avnjuta en jättegod meny med olika förrätter, varmrätter och efterrätter. Till det passande viner. Jag hade hört av andra som varit där att man knappt blev mätt då rätterna var så små men jag kan säga att både jag och Carl blev rejält mätta så det är inget man behöver oroa sig för alls.

 

Att inte veta vad man äter

Jag hade beställt en glutenfri meny och det ordnade dem väldigt bra. Fick även jättegott glutenfritt mjukt bröd. Jag tyckte om alla rätter och det kändes som att de hade en bra mix av kött, fisk och vegetariskt. Hela grejen med restaurang Bloom in the park i Malmö är ju att man i förväg inte ska veta vad man äter, detta för att man ska kunna diskutera med sina bordskamrater och såklart även kunna känna smaker och dofter på ett helt annat sätt än om man redan visste. Jag gillade idén och stördes inte alls av att inte veta. Frågade vi svarade dem och vi fick även med oss menyn hem sedan så vi kunde se vem som hade rätt och så 🙂

Allt var gott men min favoriträtt under kvällen var nog gösen och för Carl var geten bäst. Hela menyn ser ni nedan.  Vi hade en supermysig kväll och fick jättebra service av ägaren Igi och hans team :). Och grattis älskling på 32-årsdagen <3

 

Bloom in the park meny

Snacks
Hummer / Rökt Smör / Caviar
Grön Sparris / Tonfisk-Tartar
Gazpacho
Deutz, Champagne Brut Classic

Förrätter
Vit Sparris / Ayran / Mandel / Säsongens vilda Örter
Albarino Rias Baixas 18′ Galicia Sp.

Gös i Noori, mirinerad i Kojii / Crysanthemum Yoghurt / Wasabino-granité
Kumeau river estate Chardonnay ´17′ New Zealand

Surdegsbröd / Baba Ganoush

Huvudsaken
Get / Pipian / Spenat och Jalapeno / Endive / Sparrissallad
Amoreira da tore reserve 13′ Alentejano Portugal

Brillat Savarin / Hasselnötskräm / Syren / Rarbarber och Gröna Jordgubbar
G.Lorentz Gewurztraminer 17 ‘ Alsace

Det söta slutet
Lychee /Kaffir lime / Sake & risvinäger

Sötpotatis och bränt Miso / Hörökt vit Choklad / Mandarinepuré
Izborna Berba Bobica, Grasevina ´07, Croatia

Praline / Svart Vinbär och Pandan / Jördnötssmör lingon / Sakar pare / Zehyr-Chokladmousse med Jordgubbar

 

Bilder från kvällen


restaurang bloom in the park i malmö


restaurang bloom in the park i malmö

restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö
restaurang bloom in the park i malmö

Följ:

Aladdin 2019

Hej fina. Igår kväll mötte jag upp Charlotta för en liten after work och sedan bio – Aladdin 2019. Som jag skrev även igår älskade jag den tecknade Aladdin när jag var liten (och fortfarande!) så jag var så himla spänd på att se den här otecknade nya versionen. Den har ju fått lite blandad kritik men jag försöker att inte låta sådant påverka mig för mycket.

Vi satte oss först på La Grappa för middag och bubbel. Vi hade hur mycket som helst att prata om. Mycket som händer för oss båda just nu. Så skönt med vänner man kan prata med om precis allt. Vi åt varsin mindre portion risotto, så god. Risotto är en av mina absoluta favoriträtter vilket ni nog förstått vid det här laget haha.

Vid halv nio var det äntligen dags att se Aladdin 2019. Vilken film! Den följde ju verkligen handlingen och till stor del även manuset / replikerna från den tecknade filmen vilken man ju uppskattar. Man vill ju inte ha för mycket ändringar ;). Både jag och Charlotta tyckte att filmen var hur bra som helst. Och Will Smith som anden, perfekt! Se de. Jag ska faktiskt se den igen redan på lördag haha!

Nu blir det jobb och sedan lunchmöte. Ha en underbar dag!

Bilder: AW och Aladdin 2019

Aladdin 2019

Följ:

God morgon fina ni. Igår hade jag en mycket bra dag. Var på kontoret och unnade mig även en lite längre lunch ute med Anna. Det var ju så härligt väder så vi satte oss på café / restaurang Gustav Adolfs uteservering. Anna åt schnitzel och jag Caesarsallad. Som vanligt hade vi massor att prata om. Nu är det ju heller inte så långt kvar tills Anna ska föda. Så spännande!

En jobbig grej som hände var att jag krossade min skärm på min iPhone. Har ju haft den i tre år och har aldrig ens fått en liten repa på den innan men så hände det nu. Den funkar fortfarande rent tekniskt men den är verkligen sprucken, framför allt i ena hörnet. Suck.

Idag blir det en massa fix och jag ska även hinna till frisören och gå på bio med Charlotta senare ikväll. Vi ska se nya Aladdin, ser verkligen fram emot det. Älskade Aladdin när jag var yngre och efter att ha sett trailern till denna har jag höga förväntningar.

Nu kaffe. Ha en underbar dag!



Följ:

Risotto med ostronskivling – recept

Hej fina. Igår lagade Carl risotto med ostronskivling till oss. Jag älskar risotto, är en av mina absoluta favoriträtter. Sedan kan man göra den på så många olika sätt också med olika smaker och tillbehör. Vi föredrar rött vin framför vitt och därför väljer vi ofta att göra svamprisotto. Nu testade vi att göra risotto med ostronskivling och champinjoner och det var verkligen supergott. Recept nedan 🙂

 

Risotto med ostronskivling – recept

Ingredienser, 4 portioner 

600 gram champinjoner
300 gram ostronskivling
6 msk smör
1 medelstor gul lök
1 vitlöksklyfta
4 dl avorioris
8 dl fond (vi gjorde egen kycklingbuljong)
1 dl torrt vitt vin
3 dl riven parmesanost
Salt och peppar

Gör så här:

1. Skär champinjonerna i mindre bitar.
Fräs dem i 2 msk smör i en stekpanna tills de får fin färg.
2. Hacka löken och fräs i 1 msk smör under omrörning och rör ner riset.
Rör tills riset får en hinna av matfett.
3. Värm buljongen och låt den koka upp. Späd med hälften av buljongen och vinet.
Låt koka upp och sjud tills all buljong kokat in.
4. Späd med resterande hälften av buljongen och sjud under omrörning
då och då tills nästan all vätska kokat in.
5. Skär ostronskivlingen i mindre strimlor och stek med 2 msk smör
5. Blanda i parmesanost och champinjoner i risotton och klicka ner resterande smör.
Smaka av ed salt och peppar.

risotto med ostronskivling
risotto med ostronskivling

Följ:

Hej fina. Den här dagen har varit så jäkla bra faktiskt. Har flyt nu 🙂 Hade bland annat en supertrevlig lunch på La Roche med mina kollegor Torsten, Patric, Daniel och Eddie. Det var ju vi som var matlaget Team Mustasch på jobbresan i Marbella. Så kul prata gamla minnen och svära över att vårt lag inte vann mattävlingen 😁.

Vi åt alla entrecote med klyftpotatis på La Roche Malmö. Så gott! Är ju egentligen främst en tapas-restaurang men när vi såg entrecote på menyn kunde vi liksom inte hålla oss. Mycket gott och framförallt mycket trevlig och rolig lunch!

Efter jobbet mötte jag upp Anna för att hinna med två jubileums-event i Malmö. Mer om dom imorgon. God natt fina ni!

Bilder från La Roche Malmö

Följ:

Restaurang Lemongrass Malmö

Hej fina ni. Igår hade vi månadsmöte med efterföljande after work på kontoret. Trevligt! Sedan mötte jag upp Carl och Mathias på restaurang Lemongrass Malmö för middag. Jag har faktiskt bara ätit där en gång tidigare så det var verkligen trevligt att komma tillbaka dit.

Lemongrass Malmö är en asian fusion restaurang som ligger väldigt centralt. De serverar väldigt fräscha rätter som jag verkligen gillar. Till förrätt valde jag att äta en avocado salmon tartar med lime, chili- och thai-basilika, limesoja och wasabi. Mycket gott! Till huvudrätt åt jag lätthalstrad tonfisk med grönsallad i sesamdressing och lime-teriyakisås.

Allt var verkligen jättegott och jag blev så mätt. Glömde visst ta bild på huvudrätten men förrätten var riktigt tjusig. Efter middagen gick vi en sväng till Eatery Social för en drink. Sedan gick vi hem och la oss rätt tidigt faktiskt. Jag var helt slut efter dagen. Nu är Carl och Mathias iväg och spelar padel och jag ska snart gå in till stan och möta upp Erik för lite shopping. Ikväll ska vi nog grilla lite här på innergården och sedan kanske gå till någon krog.

 

Bild – restaurang Lemongrass Malmö

restaurang lemongrass malmö

Följ:

Namu Malmö

Hej fina. Det är inte ofta jag och Carl kan äta lunch tillsammans en vardag men då Danmark har ledig dag idag är Carl hemma och kunde möta upp mig för lunch i stan. Vi hamnade på restaurang Namu, den koreanska restaurangen som Sveriges Mästerkock-vinnaren Jenny Walldén driver. Tycker att den lokalen är riktigt mysig och dessutom är maten jättegod. Tar alltid en bibimbap med kyckling. Så gott verkligen!

Har ätit lunch på Namu Malmö ett flertal gånger men faktiskt har jag bara ätit middag där två gånger. En gång på en Alla hjärtans dag och en annan gång på en spontan after work. Har även provat deras drinkar på deras uteservering under en sommarkväll härom året. Ritkigt goda!

Nu ska jag fortsätta jobba så jag kan ta helg någon gång 🙂 Ha en fin fredag!

 

Namu Malmö

namu malmö

Följ:

Date night med hemmagjorda hamburgare

Hej fina. Jag och Carl passade på att ha date night igår då vi båda var hemma. Carl brukar ganska ofta ha match på onsdagar nuförtiden men inte denna sådet var ju bra för mig:). Det var han som styrde upp middagen: hemmagjorda hamburgare. Vi använde köttfärs som kommer från djuren på Fridas mammas gård och valde att grilla ute på vår innergård. Vi hade goda tillbehör i form av sparris och gul lök som vi också grillade. Jag gjorde min som en Naked Burger utan bröd och använde sallad istället. Så god middag!

Jag var lite för hungrig för att tänka på att ta bilder men jag tog ett par printscreens från Mystory på min Instagram i alla fall…

Nu kaffe. Ha en underbar dag!


hemmagjorda hamburgare

Följ:

Vinprovning på Far i Hatten i Malmö

God morgon fina ni. Igår var jag och Carl på mat- och vinprovning på Far i Hatten i Malmö. Vi hade egentligen bokat choklad- och vinprovning men väl där sa de att det var provning med mat och det gjorde ju oss egentligen ingenting. Vi har tidigare varit på vinprovning med Tre Kronor Vin och detta var första gången med Malmö Wine Club.

Vi var rätt många på plats för mat- och vinprovning på Far i Hatten i Malmö. Vi fick prova fem viner, varav två vita, två röda och ett dessertvin. Jag är ju mer för rött än vitt men det första vita vinet kunde jag känna att jag gillade. Till vinet hade vi små smakportioner som ska representera olika smaker; beskt, salt, surt, umami och fett (den sötaste). Min favorit var nog det sista röda vinet som vi provade men om jag ska vara ärlig var det inget av vinerna som vi kände att vi vill köpa hem. De var dessutom lite dyrare, det billigaste (det första vita) kostade 165 kronor.

Men vinerna var ju helt okej goda ändå men inte riktigt viner som faller oss i smaken. VI gillar ju lite kryddigare röda viner, samt mousserande vin. Vi är inte mycket för vita viner eller väldigt lätta röda. Trevlig kväll oavsett! 🙂

Nu kaffe och Nyhetsmorgon.

 

Bilder från Vinprovning på Far i Hatten i Malmö

vinprovning på far i hatten

vinprovning på far i hatten

Följ:

Plankstek med fina vänner

Hej fina. Vilken härlig dag det var igår! Jag och Carl hade en riktig fixardag med storhandling på Ica Maxi, städning med mera med några pauser där vi åt lunch ute på innergården och kaffe och glass på Stortorget. Så härligt! Vid sjutiden kom Frida och Niklas hit och det var dags för en favorit i repris för oss fyra, middag med plankstek.

Vi hade kött från Fridas mammas gård, känns alltid bättre att äta kött där man vet var djuren kommer från och att de haft det bra. Till köttet hade vi såklart pommes duchesse, baconlindad sparris, ugnsbakade körsbärstomater, svamp och lök. Mycket gott! Det blev en rätt lång kväll där vi pratade om allt mellan himmel och jord och skrattade mycket.

Idag hade Carl ställt klockan på åtta då han skulle iväg och spela volleybollturnering. Jag kunde inte riktigt somna om så jag klev upp och joinade honom i soffan med en kopp kaffe. Mys. Jag ska passa på att jobba en del med mitt företag idag då Carl ändå är iväg hela dagen. Hoppas ni får en härlig söndag!

 

plankstek

 

Följ: