Annons: Shoppa min stil

Kavaj
Klänning
Linne
Väska
Linne
Klännning
Kjol
Byxor
Kavaj
Klänning
Linne
Väska
Linne
Klännning
Kjol
Byxor
5   103
49   306
56   405
29   393
49   391

Icha Mochi Malmö

Icha Mochi Malmö

Hej fina. Igår efter jobbet mötte jag upp Anna för att fota och sedan ha lite after work på Icha Mochi Malmö, ett ställe som serverar sushi och poke bowl vid Gustav Adolfs Torg. Eftersom jag åker iväg tre veckor var det sista chansen för oss att ses så det var jättebra att vi fick till en träff. Vi kom fram till att det var två veckor sedan sist, vi som brukar ses MINST en gång i veckan annars. Det har varit fullt upp helt enkelt.

Anna hade varit på restaurangen en gång tidigare men för mig var det första gången. Jag valde deras poke bowl med lax och Anna beställde sushi. Vi hade mycket att prata om, mycket som hänt sedan sist. Sedan planerade vi en hel del roliga grejer för sensommaren/hösten också. Spännande!

Och maten då? Det var verkligen en god poke bowl, kanske att såsen var aningen söt men det är ju för att jag personligen föredrar lite mer sälta. Nu är jag på ett tåg på väg till min hemstad Hudiksvall för att hälsa på föräldrarna lite och umgås med vännerna som bor/hänger där. Jag ska jobba därifrån nästa vecka. Carl hoppade av i Östergötland (där han är från) och kommer till Hudik på tisdag.

Hoppas ni har en underbar lördag!

 

Bilder: Icha Mochi Malmö



Följ:

Date night med sushi från Sakanaya Malmö

Date night med sushi från Sakanaya Malmö

Hej fina. Igår fick jag och Carl till en date night. När vi kom hem från jobb tog vi en promenad då det var rätt fint väder och då bestämde vi oss för att köpa med oss sushi hem. Då vi promenerade i stan kom vi förbi Sakanaya Malmö som är ett sushiställe jag aldrig provat förut. Vi valde att köpa med oss sushi hem och delade på 25 bitar, lite blandade. Fisken var verkligen jättegod, även riset, kändes som kvalitetssushi. Rekommenderas!

Vi hade en mysig kväll med sushi, dock somnade jag kl 21 i soffan…

Jag har varit helt dagvill den här veckan. Var helt säker på att det var torsdag igår. Jag jobbar denna veckan ut och nästa, sedan tar jag semester. Nästa vecka ska jag jobba på distans. Mer om våra semesterplaner i ett senare inlägg :).

Ha en underbar dag!

 

Bild: Sushi från Sakanaya Malmö

sushi från sakanaya malmö

 

Följ:

L’enoteca och Bastard

Hej fina. Hoppas ni mår bra. Igår hade jag medarbetarsamtal med min chef på jobbet. Det gick mycket bra och jag trivs väldigt bra på mitt jobb :). Efter jobbet mötte jag upp Charlotta på L’enoteca (mer om tidigare besök där här) för middag. Det var ett tag sedan vi sågs nu så kul att catch up lite. Jag åt burratina och Charlotta åt pasta. Jag gillar verkligen L’enoteca, ligger ju dessutom runt hörnet från vår lägenhet.

Efter middagen på L’enoteca gick vi vidare till Bastard för att äta efterrätt (läs om tidigare besök på Bastard här). Vi hade en mycket trevlig kväll och jag var hemma vid kanske tio. Måste göras om snart.

Ha en fin dag!

 


Följ:

AW på Kasai och bebismys i Staffanstorp

Hej fina. Hoppas ni har haft en bra start på helgen. Igår blev det en trevlig fredagslunch på Västra Station Malmö med kollegorna (läs om mitt tidigare besök där här). Jag var rejält hungrig och beställde Moules Frites, mums. Vädret var lite lurigt en det började inte regna i alla fall vilket var tur då vi satt utomhus på uteserveringen.

Efter jobb hade jag bokat in AW på Kasai med min kollega Kajsa. Kul att umgås lite utanför jobb också. Det hade hunnit bli riktigt trist regnigt väder så vi fick ett bord inomhus på Kasai och valde att äta deras meny Omakase II. Jag älskar deras mat som är Japan-inspirerad med mycket rå fisk och fräscha kryddor. Vi hade bokat bord till kl 17 och gick nog inte därifrån förrän vid tiotiden.

Det som är trist med Kasai är att det är så korta sittider. När vi precis beställt in en drink på maten fick vi veta att vårt bord var bokat. Jag menar, de kunde ju sagt det innan vi fick beställa in mer? Det fanns heller inga andra lediga platser i lokalen, inte ens i baren. Vi fick ta våra drinkar och sätta oss ute, under ett parasoll för att skydda oss mot regnet. Jag gillar verkligen maten och miljön på Kasai men har hört flera som varit med om just detta att man knappt hinner äta upp sin beställda mat eller få en kaffe/drink på maten innan man blir förvisad från sitt bord. Kanske de borde lägga på åtminstone 0,5-1 timme på varje sittning Hur som helst hade vi en supertrevlig kväll!

Idag fick vi ställa klockan här hemma då vi bokat in ett besök hos våra vänner Jocke och Marie i Staffanstorp under förmiddagen. Deras tvillingar hade verkligen växt mycket sedan vi såg dem senast i december. Så söta och livliga. Mysigt med bebishäng! Vi fikade, pratade och lekte med barnen. När vi åkte därifrån vid tvåtiden började det regna rejält. Vi åt pizzalunch på Dal Sud på Värnhem innan vi promenerade hem i regnet. Ikväll tänkte vi grilla hamburgare här hemma. Skönt med en lördagskväll på hemmaplan, bara vi dessutom. Älskar att umgås men ibland är det skönt att bara vara vi på tu man hand också.

Ha en underbar lördagskväll!










Följ:

Carls födelsedag och Via Napoli Malmö

Carls födelsedag och Via Napoli Malmö

Hej fina. Igår var det Carls födelsedag som vi såklart firade. Då vi båda kliver upp vid halv sex för jobb blev det ingen uppvaktning då utan vi sparade det till kvällen. Han kom hem vid femtiden och då hade jag ställt fram hans present (ett par solglasögon som han önskat sig) och köpt en tårtbit till honom. Han blev mycket glad :).

Vi hade även bokat bord på Via Napoli som sägs ha Malmös bästa pizza. Men, när vi kom dit fick vi veta att pizzadegen var slut så Carl kunde inte få någon födelsedagspizza :/. Han beställde istället en pasta med svamp och jag valde saffransrisotto med räkor. Vi delade även en delikatessbricka med chark, ost m.m. till förrätt. Maten var god men tyvärr fick vi vänta rejält länge både på förrätten och varmrätten. Det tog även lång tid att få in vinet, det hade de ju åtminstone kunnat skynda på lite med.

Det kändes som att de behövt minst en till i personalen för att hinna med alla gäster. Trots väntan hade vi en mycket mysig kväll med god mat. Lokalen blev mysigare när det var lite mindre gäster kvar, var lite skränigt ett tag. Vi får prova deras pizza en annan gång. Restaurangen ligger ju väldigt nära Ribban så man kan ju köpa med sig och sätta sig där och äta någon gång i sommar.

Nu kaffe och sedan ska jag bege mig till kontoret för en dag fylld med möten. Ha en fin onsdag!

 

Bilder: Via Napoli Malmö



Följ:

Restaurang Strandtugg i Höllviken

Hej fina. Tänkte skriva lite om fredagens middag på restaurang Strandtugg i Höllviken. Vi var där på en dubbeldate med Anna och Gracjan. De kom och plockade upp oss i Malmö efter jobb och sedan åkte vi då mot Höllviken. Tyvärr hade vädret hunnit bli rätt dåligt vilket var synd då restaurangen ligger jättefint till vid havet. De hade även en fin uteservering som vi egentligen tänkt sitta på men så fick vi sitta inomhus istället på grund av regnet och blåsten.

De hade en del klassiska rätter att välja på. Jag blev jätteglad att de hade glutenfri pasta så jag valde skaldjurspasta. Anna valde också den, Carl åt räkmacka och Gracjan oxfilé. Det var verkligen hur gott som helst, aningen mycket kräftsmak kanske men ändå väldigt gott. De andra var också nöjda med sin mat. De borde kanske ha frågat hur Gracjan ville ha sitt kött, men men.

Vi hade en mycket trevlig kväll. Rekommenderar att sätta sig där en fin sommarkväll :). Några bilder nedan. Lånade den nedersta från Annas blogg. Vill du läsa om fler restaurangupplevelser hittar du dem samlade här i kategorin restauranger. Ha en underbar dag!

 

Bilder: Restaurang Strandtugg i Höllviken

Restaurang Strandtugg i Höllviken

Följ:

Hur firar vi midsommar i år?

Hej fina. Hoppas allt är bra med er idag! Igår jobbade jag hemifrån och gick ut på lunchen. Hade bokat in en lunchdate med Rose på Namu och då det var fint väder kunde vi sitta utomhus. Vi åt Namus goda Bibimbap, jag tog med kyckling och Rose med tofu. Mycket trevligt! Vid tretiden gick jag till jobbet då jag hade ett möte som helt enkelt var bättre att vara på plats för.

På kvällen cyklade jag och Carl till ICA för att handla en massa inför midsommar. Vi kommer att fira på Österlen med några av våra vänner och där hade vi olika ansvarsområden när det kommer till maten och drycken. Vi gjorde egna köttbullar igår och handlade även en massa öl och vin på Systemet.

Idag jobbar jag halvdag och sen är det lite mer mat som ska lagas. Ikväll ska vi umgås med Anna och Gracjan. Blir trevligt!

Ha en fin torsdag!

 


Följ:

En kväll på stan

Hej fina. Hoppas allt är bra med er idag. Igår hade jag en stressig dag med jobbet, satt hemifrån men hade flera möten. Efter jobb mötte jag upp Anna i stan och vi gick in till fina Viktoria i Caroline Svedbom-butiken. Där finns så mycket fina smycken! Två fina armband fick följa med ut. Försöker ju få in mer färg i mina looks och då gör smycken från Caroline Svedbom verkligen sitt :).

Efter besöket passade vi på att fota och sedan satte vi oss på ett av våra favoritställen, La Grappa, och delade en ostbricka. En riktigt kul kväll! Jag kom hem vid nio och Carl strax efter och då lagade vi en riktigt sen middag till oss.

Idag ska jag till kontoret och ikväll ska jag försöka hinna springa, känns som att det var ett tag sedan nu. Ha en fin tisdag!


Följ:

En kväll på Vibliotek

Hej fina. Hoppas ni mår bra! Igår jobbade jag hemma och hade en ganska intensiv dag, framför allt eftermiddagen. Lyckades ändå sluta i tid så jag kunde möta upp Anna vid femtiden. Vi fotade och satte oss på Vibliotek för middag. Älskar tapas och den här gången valde jag spansk potatiskaka, bläckfisk med potatis och tonfisktartar. Alltså jag har insett hur mycket jag älskar potatis. Jag har i perioder undvikit det när jag undvikit kolhydrater men nuförtiden är jag allt (förutom gluten då jag har intolerans) och just potatis älskar jag.

Vi satt på Vibliotek till kanske nio och bara pratade. Alltid lika trevligt. Vi satt ute och när det inte var sol där längre blev det faktiskt kallt. Idag ska jag jobba från kontoret och ikväll ska jag och Carl iväg på en riktigt spännande grej. Nu kaffe och Nyhetsmorgon. Ha en fin onsdag!

 


Följ:

Event med La Leia

Event med La Leia

Hej fina. Igår jobbade jag från kontoret och när jag slutade kom Anna och hämtade upp mig. Vi skulle till ett event som La Leia anordnade på Quan. De hade delat upp eventet i olika sessioner så det inte skulle vara för många på plats samma tid. Smart! Det bjöds på bubbel och lite snittar (som jag i och för sig inte tålde). Träffade både “gamla” och nya ansikten. Mycket trevligt! De hade gjort i ordning fint med alla underkläder och sedan hade de underklädesmodeller som gick runt och visade upp kläderna också. Det blev ingen shopping för vår del men en trevlig upplevelse :). Tack för inbjudan!

Sedan gick vi vidare till La Grappa som har bra kvällssol. Jag hade blivit hungrig så beställde en carpaccio. Jag och Anna har alltid så mycket att prata om. Jättetrevlig kväll! Vi ses igen på fredag då det är ett nytt event vi ska på.

Idag blir det kontoret igen. Ha en underbar torsdag!




Följ:

Glutenfria dumplings recept

Glutenfria dumplings recept

Hej fina. I söndags, alltså för en vecka sedan, hade jag och Carl ett matlagningsprojekt som vi talat om ett tag, nämligen glutenfria dumplings. Vet inte varför, men jag har haft cravings för dumplings länge och det finns inte många restauranger som har glutenfria.

Vi bestämde oss för att följa ett recept som vi hittade på Snixykitchen.com. Det var ganska jobbigt att följa ett recept på engelska (plus att receptet är typ 10 sidor långt och uppdelat i två inlägg), så här kommer en förkortad översättning. Och ja, det blev en hel del nya ingredienser att köpa, men allt fanns på Ica Maxi och degen blev väldigt bra, så det kändes värt besväret :). Ni hittar hela receptet nedan.

 

Glutenfria dumpling recept

Deg

Ingredienser

150 g kikärtsmjöl
125 g Tapiocamjöl
100 g rismjöl + 25 g florsocker (originalreceptet hade 125 g “sweet rice flour”, men det kunde vi inte hitta)
1 1/4 tesked Xanthan gummi
250 ml varmt (50°C) vatten

Utförande

  1. Blanda all torra ingredienser
  2. Tillsätt det uppvärmda vattnet och blanda till en lite klistrig deg
  3. Knåda degen i 2-3 minuter
  4. Täck med en fuktig handduk medan du förbereder fyllningen (Här gick Carl och spelade volleybollen, så degen fick vila några timmar men det verkade inte göra nåt)

Fyllning

Ingredienser

Rapsolja
4 dl hackad färsk vitkål (orignalreceptet hade grönkål, men det blev jättebra med vitkål)
2 msk hackad ingefära (jag gillar inte ingefära så mycket så vi tog bara lite torkad)
2 msk hackad vitlök
5 cm purjolök, hackad (eller motsvarande  mängd vårlök)
1 tesked salt
500 g fläskfärs
2 teskedar tapioca stärkelse
0.5 dl vatten
2 msk soja
1 1/2 tesked sesamolja
1 tsk socker

Utförande

  1. Stek kål, purjolök, ingefära och vitlök tills de blir mjuka
  2. Blanda fläskfärs med vatten och tapioca. Blanda ett tag så den blir den lite “degig”
  3. Därefter blanda ner den stekta kålen i fläskfärsen tillsammans med soja, sesamolja och socker

 

Montering

Det var perfekt att vara två som gjorde själva dumplings tillsammans! Carl kavlade degen och jag fyllde och monterade ihop till dumplings. Vi hittade en bra video på instagram som visade processen. I början gick både kavlandet och monterandet långsamt och resultatet blev inte särskilt vackert, men vi blev snabbt bättre och på slutet blev det riktigt fina “potstickers”. Receptet räckte till ca 40 dumplings och vi var kanske lite snåla med fyllningen för det blev en hel del fyllning över (men den stekte vi som köttbullar, som blev jättegoda 🙂 )

  1. Ta upp ca 15 g deg.
  2. Börja med att forma degen till en lite boll
  3. Kavla sedan försiktigt på mjölad yta till ca 8-9 cm diameter (vi tyckte det gick lättast och blev bäst med att kavla up med rismjöl men receptet rekommenderade tapioca)
  4. Fyll med en sked fyllning
  5. Vik ihop till en halvmåne och vik sedan in kanterna som i videon

Tillagning

Carl hade föreställt sig att han skulle få ånga våra dumplings men enligt receptet skulle de först stekas och sedan kokas i stekpannan. Vi provade båda och tyckte det blev klart godast att först ånga och sedan steka i stekpanna.

  1. Koka upp vatten i en kastrull
  2. Lägg på din ångkorg (om du har någon – det hade inte vi, så istället byggde vi en liten ställning i kastrullen och ställde ner ett matlådelock (ovanför vattenytan)
  3. Ånga så många dumpling du får plats med i ca 8 minuter
  4. Stek sedan på medelhög värme i en stekpanna med lite rapsolja
  5. Servera med dumplingssås (vi köpte färdig). Vi gjorde också en vitkålssallad med lite asiatisk touch (sesamolja, vinäger, soja och sriracha)

 

 

Det färdiga resultatet

Följ:

Söker du efter något?