Rotmos med fläsklägg recept

Rotmos med fläsklägg recept

Hej fina. I söndags lagade jag fläsklägg med rotmos. Vi har gjort det en gång tidigare men det var verkligen ett bra tag sedan. Ni är flera som frågat efter receptet så jag tänkte dela med mig av det :). Inspirerat av ett recept från Arla.

 

Ingredienser, 4 portioner
750 g fläsklägg
1 gul lök
1 morot
6 svartpepparkorn
6 vitpepparkorn
2 lagerblad

1 stor kålrot
2 morötter
750 g potatis
50 g smör
1 tsk salt
2 dl buljong (från fläskläggen)
en skvätt mjölk

 

Gör så här:

1. Skölj fläskläggen i kallt vatten Skölj fläskläggen i kallt vatten,lägg i en gryta och täck med vatten. Koka upp och skumma av. OBS! Kom ihåg att spara buljongen från fläskläggen!

2. Skala lök och morot, skär i grova bitar. Lägg ner lök, morot, pepparkorn och lagerblad i grytan. Koka på svag värme ca 2 tim.

3. Skala kålrot och morötter, skär i grova bitar. Lägg kålrot och morötter i en kastrull, täck med vatten och koka ca 30 min.

4. Skala potatisen och skär i bitar, lägg i kastrullen. Koka ytterligare ca 15 min. Häll av vattnet. Mosa ihop med smör och en skvätt mjölk.  Salta och späd med fläskläggs-buljongen. 

 

rotmos med fläsklägg recept

 

 

Följ:
Share:

Kommentera