Fisksoppa med räkor – recept

Fisksoppa med räkor – recept

Hej fina. Även om det vissa dagar är sommartemperaturer ute känns det att hösten är här. Det är mörkare och kyligare i luften och man vill mer och mer äta varm mat och hänga i soffan med filt. Härom veckan lagade jag och Carl en god fisksoppa med räkor och jag lovade ju att dela med mig av receptet.

 

Fisksoppa med räkor – recept

2 gula lökar
1 purjolök
3 morötter
1 palsternacka
1 liter fiskbuljong
5 dl vitt vin
2 dl grädde
Citron
dragon
Salt och peppar
300 g lax
100 g räkor

Gör så här:
1. Fräs gul lök, purjolök, morötter och palsternacka i en stor kastrull.
2. Häll sedan i buljong, vin och grädde.
3. Låt koka tills morötterna mjuknat.
4. Smaka av med dragon, salt, peppar och citron.
5. Avsluta med att lägga i räkor och lax strax innan servering.

Det var gott att servera med en Västerbottenostpaj 🙂

fisksoppa med räkor recept

 

 

Följ:
Share:

Kommentera