Bearnaisesås recept

Bearnaisesås recept

Hej fina. Är det någon rätt jag gillar så är det en enkel rätt med kött, potatis och sås 😄. Gärna en massa sås haha. Igår hade vi världens mysigaste kväll här hemma. Vi lagade fläskfilé och klyftpotatis i ugn och till det världens godaste bearnaisesås recept inspirerat av Arla och Tommy Myllymäki Ni hittar detta bearnaisesås recept nedan!:)

Bearnaisesås recept

– 150 gram smör

– 3 äggulor

– 2 msk vitvinsvinäger

– 1 mak gul lök

– 1 krm salt

– 1/2 krm vitpeppar

– 2 msk fryst hackad persilja

– 1 1/2 msk hackad dragon (vi använde torkad)

Gör så här:

1. Smält smör och värm till 55 grader

2. Hacka lök och koka sedan upp lök, vinäger och dragon. Tillsätt lite vatten och låt det svalna.

3. Tillsätt de tre äggulorna och värm till 65 grader under vispning.

4. Tillsätt smöret droppvis till ägguleblandningen under vispning. Börja sakta och sedan allt snabbare.

5. Smaka av med salt och eventuellt tillsätt mer dragon.

Följ:
Share:

Kommentera