Recept på poke bowl med lax

Recept på poke bowl med lax

Hej fina. Som ni vet har jag verkligen fått dille på poke bowl och idag provade jag och Carl att göra egna och inspirerades av ett recept på poke bowl med lax. Receptet hittar ni hos Arla.

Vi valde att göra poke bowls med lax, avocado, mango, tomat, koriander, sesamfrön, två olika såser och quinoa istället för ris. En mycket god och bildskön rätt! Och dessutom blir man ju sjukt mätt. Nedan hittar ni vårt recept på poke bowl med lax.

 

Recept på poke bowl med lax

Ingredienser, 2 portioner

Majonnässås:
1 dl majonäs
2 msk srirachasås

Marinad:
1/2 röd chilifrukt
3/4 msk ingefära
1/2 dl pressad limejuice
1 dl japansk soja
1/4 dl mörk sesamolja

Poke bowl:
2 dl quinoa
200 gram laxfilé
1 msk soja
1/2 tsk sesamolja
2 avokado
1/2 mango
10 st körsbärstomater
1/2 dl picklad lök
1 msk sesamfrön
Koriander

Gör så här:
1. Koka quinoan enl förpackningen
2. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden.
3. Skär laxen i mindre kuber. Blanda med marinaden.
4. Skär avokadon och mangon i kuber
5. Blanda majonäs och sriracha till en sås.
6. Lägg quinoa i botten av två skålar, fyll på med laxen, avokadon, picklade löken och körsbärstomaterna.
5. Garnera med majonässåsen, koriander och sesamfrön

 

Följ:
Share:

2 Kommentarer

  1. 11 november, 2018 / 22:34

    Det ser jättegott ut!

    • mariabusck
      12 november, 2018 / 11:51

      Det var det verkligen 🙂

Kommentera