Hej fina. Förra helgen lagade vi renskavsgryta av renköttet som jag fått med mig till Malmö av mina föräldrar. Det är verkligen så enkelt att göra och blir jättegott! Älskar att ren har så mycket viltsmak. Jag tänkte dela receptet på vår renskavsgryta här så ni kan laga den själva 🙂 Tyckte att vår blev jättegod! Hann inte he och ladda in vår egen bild så lånade en av Lannérs köksblandning.
Renskavsgryta – recept
Ingredienser, 8 portioner
– 1 kg renskav
– 6 gula lökar
– 4 morötter
– 400 g champinjoner
– smör till stekning
– 2 dl rött vin
– viltfond
– 3 dl grädde
– 3 dl standardmjölk
– enbär
– salt och peppar
– svartvinbärsgelé
Gör så här:
1. Stek renskaven i smör
2. Hacka löken i tunna bågar / halvmånar och stek den i smör i egen panna
3. Skiva fyra morötter och häll i pannan med löken
4. Stek champinjonerna hårt i smör
5. Lägg allt ovan i en och samma gryta
6. Tillsätt rött vin
7. Till sätt viltfond och låt koka in ett tag
8. Tillsätt mjölken och grädden
9.Smaka av med enbär, svartpeppar, salt och gelé
10. Varsågod att servera renskav med till exempel kokt potatis.
Bildkälla: Lannérs köksblandning HÄR.
