Annons: Shoppa min stil

Kjol
Cardigan
Klänning
Kappa
Kofta
Klänning
Cape
Kofta
Kjol
Kappa
Sandaler
Slipover
Tröja
T-shirt
Pullover
Jeansjacka
Väska
Kofta
Kavaj
Kofta
Kofta
Kavaj
Ankelboots
Basker
Väska
Boots
Väska
Byxor
Byxor
Kofta
Slingbacks
Kavaj
Kofta
Kavaj
Knytblus
Kappa
Pälsjacka
Kavaj
T-shirt
Väska
Blus
Linne
Tröja
Grå kavaj
Pullover
T-shirt
Grön klänning
Slacks
Kavaj
Skjorta
Stövel
Blus
Kofta
Kofta
Klänning
Kofta
Väska
Väska
Väska
Klänning
Klänning
Klänning
Kofta
Klänning
Kavaj
Väska
Klänning
Kjol
Väska
Väska
Kavaj
Klänning
Väska
Klänning
Kavaj
Rosa kostymbyxor
Kavaj
Blus
Kofta
Linne med spets
Jeans
T-shirt
Byxor
Skjorta
Klännning
Skjorta
Väska
Skjorta
Cardigan
Väska
Plisserad kjol
Kappa
Linne
Plisserad kjol
Satinkjol
T-shirt
Klänning
T-shirt
Kavaj
Kofta
Kappa
Stickad klänning
Kavaj
Skjorta
Väska
Väska
Kostymbyxa
Pullover
Väska
Klänning
Svarta jeans
Knytblus
Väst
Kavaj
Kjol
Skjortklänning
Väska
Klänning
Tröja
Vit blus
Blå klänning
Kofta
Skjorta
Halsduk
Kofta
Knytblus
Skjorta
Satinkjol
Manolo Blahnik
Linne
Klänning
Kjol
T-shirt
Kavaj
T-shirt
Klänning
Pullover
Kjol
Kjol
Klänning
T-shirt
Kappa
Bag
Sneakers
Väska
Byxor
Kjol
Skinnkjol
Klänning
Klännning
Klänning
Skjorta
Kavaj
T-shirt
38   235
41   312
55   374
21   206
54   331

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

God morgon fina. Skön sovmorgon idag. Carl blev inspirerad av att laga Eggs Benedict – recept på lyxig frukost alltså! Vi har ätit det på Copenhagen Airport ett par gånger och man har undrat om det går att göra det själv enkelt hemma. Tur att man är sambo med en mästerkock som kan göra så god mat och lyxig frukost. Vi valde att inspireras av ett recept från Mitt Kök av Tommy Myllymäki (se här) men gjorde vår egen variant av det då vi inte hade alla ingredienser. Det blev  mycket gott! Delar med oss av hur vi gjorde nedan.
 

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

Ingredienser, 2 portioner

– 4 skivor bröd – vi använde sådant där vitt rostbröd (glutenfritt)
– 4 ägg
– 2 l vatten
– 2 matskedar vitvinsvinäger (man skulle egentligen ha ättiksprit)
– 4 skivor rökt skinka
– persilja
 

Hollandaisesås

– 300 g smör
– 2 äggulor
– 2 msk citronsaft
– 1 knivsudd cayennepeppar
– salt
 

Gör så här:

1. Smält smör till Hollandaisesåsen. Låt stå så att bottensatsen sjunker ned och smöret fått en temperatur på 45 grader.
ca 45 grader.
2. Blanda två äggulor och citronsaft i en kastrull. Vispa kraftigt tills blandningen tjocknat och har en temperatur på ca 45 grader.
3. Rör försiktigt ner smält smör, först droppvis och sedan i en stråle. Ta inte med bottensatsen. Såsen är klar när spåren efter vispen blir kvar några sekunder. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
4. Skiva bröd och stek i smör.
5. Knäck fyra ägg i en skål, och se till att inte ha sönder äggulorna.
6. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Sänk sedan värmen tills det sjuder. Rör upp vattnet till en virvel. Häll försiktigt ner äggen i virveln.
7. Låt äggen sjuda i ca tre till tre och en halv minut (4 blev aningen för länge).
8. Förbered brödskivorna och lägg upp på tallrikar med skinkan.
9. Plocka försiktigt upp de pocherade äggen lägg ett ägg på varje bröd. Avsluta med att hälla hollandaisesås över äggen. Toppa med lite persilja.
 
Tips: Om såsen skär sig (som den gjorde för Carl idag) kan man faktiskt laga den. Bara ta en ny äggula och blanda med en matsked vatten och börja om proceduren. Använd den skurna såsen istället för smör.
 

 

 

Följ:

2 Kommentarer

  1. Daniella
    11 november, 2017 / 22:51

    Ser verkligen ut som en lyxfrukost. Mysigt med finfrukost på helgen. Kul att du lägger ut recept på bloggen. ?

    • thomas
      11 november, 2017 / 23:43

      Ska försöka lägga ut fler ☺️ Kul att du gillar!

Kommentera


Söker du efter något?