Annons: Shoppa min stil

Väska
Knytblus
Väska
Bag
Skjorta
Kjol
Väska
Tröja
Kappa
Byxor
Klänning
Tröja
Kofta
Väska
Slingbacks
Cardigan
Kavaj
Klänning
Kostymbyxa
Kappa
Kjol
T-shirt
Blus
Skjorta
Boots
Satinkjol
Kofta
Kofta
Klänning
Kappa
Ankelboots
T-shirt
Skjorta
Väska
Basker
Slipover
Sneakers
Kjol
Klänning
Kappa
Kavaj
T-shirt
Klännning
Kofta
Klänning
Kofta
Väska
Linne
Väska
Pullover
Kofta
Rosa kostymbyxor
Klänning
Knytblus
Skinnkjol
Kavaj
Kavaj
Klänning
Kavaj
T-shirt
Kavaj
Klänning
Kofta
T-shirt
Skjorta
T-shirt
Väska
Kavaj
Blus
Kjol
Kavaj
Kofta
Väska
Klänning
Väst
Kofta
Halsduk
Kavaj
Kofta
Skjorta
Väska
Skjorta
Vit blus
Klännning
Kappa
Klänning
Klänning
Väska
Jeans
Manolo Blahnik
Pullover
Tröja
Klänning
Klänning
Knytblus
Kavaj
Blus
Kjol
Skjortklänning
Pullover
Grå kavaj
Klänning
Väska
Pullover
Kavaj
Pälsjacka
Skjorta
Kofta
Väska
Cape
Kavaj
Slacks
Kjol
Väska
Kavaj
Väska
Kjol
Väska
Kofta
T-shirt
Kavaj
Väska
Skjorta
Kofta
Klänning
Byxor
Kappa
Linne
Stövel
Kavaj
Kofta
Väska
Linne
Byxor
Klänning
Stickad klänning
T-shirt
Byxor
53   320
67   372
42   395
20   305
76   472

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

God morgon fina. Skön sovmorgon idag. Carl blev inspirerad av att laga Eggs Benedict – recept på lyxig frukost alltså! Vi har ätit det på Copenhagen Airport ett par gånger och man har undrat om det går att göra det själv enkelt hemma. Tur att man är sambo med en mästerkock som kan göra så god mat och lyxig frukost. Vi valde att inspireras av ett recept från Mitt Kök av Tommy Myllymäki (se här) men gjorde vår egen variant av det då vi inte hade alla ingredienser. Det blev  mycket gott! Delar med oss av hur vi gjorde nedan.
 

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

Ingredienser, 2 portioner

– 4 skivor bröd – vi använde sådant där vitt rostbröd (glutenfritt)
– 4 ägg
– 2 l vatten
– 2 matskedar vitvinsvinäger (man skulle egentligen ha ättiksprit)
– 4 skivor rökt skinka
– persilja
 

Hollandaisesås

– 300 g smör
– 2 äggulor
– 2 msk citronsaft
– 1 knivsudd cayennepeppar
– salt
 

Gör så här:

1. Smält smör till Hollandaisesåsen. Låt stå så att bottensatsen sjunker ned och smöret fått en temperatur på 45 grader.
ca 45 grader.
2. Blanda två äggulor och citronsaft i en kastrull. Vispa kraftigt tills blandningen tjocknat och har en temperatur på ca 45 grader.
3. Rör försiktigt ner smält smör, först droppvis och sedan i en stråle. Ta inte med bottensatsen. Såsen är klar när spåren efter vispen blir kvar några sekunder. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
4. Skiva bröd och stek i smör.
5. Knäck fyra ägg i en skål, och se till att inte ha sönder äggulorna.
6. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Sänk sedan värmen tills det sjuder. Rör upp vattnet till en virvel. Häll försiktigt ner äggen i virveln.
7. Låt äggen sjuda i ca tre till tre och en halv minut (4 blev aningen för länge).
8. Förbered brödskivorna och lägg upp på tallrikar med skinkan.
9. Plocka försiktigt upp de pocherade äggen lägg ett ägg på varje bröd. Avsluta med att hälla hollandaisesås över äggen. Toppa med lite persilja.
 
Tips: Om såsen skär sig (som den gjorde för Carl idag) kan man faktiskt laga den. Bara ta en ny äggula och blanda med en matsked vatten och börja om proceduren. Använd den skurna såsen istället för smör.
 

 

 

Följ:

2 Kommentarer

  1. Daniella
    11 november, 2017 / 22:51

    Ser verkligen ut som en lyxfrukost. Mysigt med finfrukost på helgen. Kul att du lägger ut recept på bloggen. ?

    • thomas
      11 november, 2017 / 23:43

      Ska försöka lägga ut fler ☺️ Kul att du gillar!

Kommentera


Söker du efter något?