Annons: Shoppa min stil

Kavaj
Kjol
Kavaj
T-shirt
T-shirt
Tröja
Kofta
Klännning
Byxor
Byxor
Jacka
Skjorta
Kofta
Klänning
Blus
Väska
Klänning
Pullover
Kjol
Skjorta
Pullover
Kofta
Klänning
Kavaj
Stickad klänning
Klännning
T-shirt
Slacks
Väska
Kånken
Stenströms cardigan
Klänning
Kofta
T-shirt
Kjol
Väska
Ganni diadem
Kavaj
Klänning
Skjorta
Kappa
Skjorta
Kofta
Kappa
Väska
Klänning
T-shirt
Väska
Kofta
Kavaj
Väska
Klänning
Halsduk
Louis Vuitton väska
Kjol
Klänning
Kappa
Kappa
Linne
Grå kavaj
Skjortklänning
Klänning
Väska
Linne
Väska
Väska
Klänning
Blus
Kappa
Väska
T-shirt
Pälsjacka
Väska
Knytblus
Steamer
Kjol
Kofta
Kavaj
örhängen
Klänning
Klänning
Klänning
Pullover
Basker
Sneakers
Knytblus
Kavaj
T-shirt
Bag
Skjorta
Skinnkjol
Kavaj
Väska
T-shirt
Kofta
Blus
Klänning
Väska
Spegel
Kjol
Cardigan
Kofta
Kavaj
Satinkjol
Kostymbyxa
Kavaj
Väska
Väska
Klänning
Kavaj
Slingbacks
Kavaj
Kavaj
Väska
Knytblus
Kappa
Tory Burch
Kavaj
Väst
Kjol
Kavaj
Blus
Kofta
Tröja
Jeans
Pullover
Klänning
Stövel
Vit blus
Kappa
Byxor
Klänning
Klänning
Linne
Klänning
Halsduk
Klänning
Moschino väska
Kofta
Byxor
Rosa kostymbyxor
Jacka
Skjorta
Väska
Kofta
Väska
Slipover
Skjorta
Ankelboots
Klänning
Boots
Cape
Väska
Kofta
Kofta
Tröja
Skjorta
25   167
16   142
58   357
34   387
56   467

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

God morgon fina. Skön sovmorgon idag. Carl blev inspirerad av att laga Eggs Benedict – recept på lyxig frukost alltså! Vi har ätit det på Copenhagen Airport ett par gånger och man har undrat om det går att göra det själv enkelt hemma. Tur att man är sambo med en mästerkock som kan göra så god mat och lyxig frukost. Vi valde att inspireras av ett recept från Mitt Kök av Tommy Myllymäki (se här) men gjorde vår egen variant av det då vi inte hade alla ingredienser. Det blev  mycket gott! Delar med oss av hur vi gjorde nedan.
 

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

Ingredienser, 2 portioner

– 4 skivor bröd – vi använde sådant där vitt rostbröd (glutenfritt)
– 4 ägg
– 2 l vatten
– 2 matskedar vitvinsvinäger (man skulle egentligen ha ättiksprit)
– 4 skivor rökt skinka
– persilja
 

Hollandaisesås

– 300 g smör
– 2 äggulor
– 2 msk citronsaft
– 1 knivsudd cayennepeppar
– salt
 

Gör så här:

1. Smält smör till Hollandaisesåsen. Låt stå så att bottensatsen sjunker ned och smöret fått en temperatur på 45 grader.
ca 45 grader.
2. Blanda två äggulor och citronsaft i en kastrull. Vispa kraftigt tills blandningen tjocknat och har en temperatur på ca 45 grader.
3. Rör försiktigt ner smält smör, först droppvis och sedan i en stråle. Ta inte med bottensatsen. Såsen är klar när spåren efter vispen blir kvar några sekunder. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
4. Skiva bröd och stek i smör.
5. Knäck fyra ägg i en skål, och se till att inte ha sönder äggulorna.
6. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Sänk sedan värmen tills det sjuder. Rör upp vattnet till en virvel. Häll försiktigt ner äggen i virveln.
7. Låt äggen sjuda i ca tre till tre och en halv minut (4 blev aningen för länge).
8. Förbered brödskivorna och lägg upp på tallrikar med skinkan.
9. Plocka försiktigt upp de pocherade äggen lägg ett ägg på varje bröd. Avsluta med att hälla hollandaisesås över äggen. Toppa med lite persilja.
 
Tips: Om såsen skär sig (som den gjorde för Carl idag) kan man faktiskt laga den. Bara ta en ny äggula och blanda med en matsked vatten och börja om proceduren. Använd den skurna såsen istället för smör.
 

 

 

Följ:

2 Kommentarer

  1. Daniella
    11 november, 2017 / 22:51

    Ser verkligen ut som en lyxfrukost. Mysigt med finfrukost på helgen. Kul att du lägger ut recept på bloggen. ?

    • thomas
      11 november, 2017 / 23:43

      Ska försöka lägga ut fler ☺️ Kul att du gillar!

Kommentera


Söker du efter något?