Annons: Shoppa min stil

Kjol
Knytblus
Kappa
Ankelboots
Pullover
Body
Blå knytblus
Klännning
Linne
Manolo Blahnik
Klänning
Kofta
Slipover
Klänning
Skjortklänning
Kavaj
Väska
Väska
Rosa kostymbyxor
Kjol
Klänning
Satinkjol
Jeans
Skjorta
Skjorta
Klänning
Stickad klänning
Skjorta
Klänning
Klänning
Väska
Byxor
Klänning
Slipover
Klänning
Väska
Kavaj
Kjol
Kostymbyxa
Cardigan
Kjol
Kappa
Boots
Kjol
T-shirt
Slipover vit
Klänning
Skinnkjol
Kofta
Klännning
Väska
Väst
Cardigan
Väska
Sneakers
Grön klänning
Kofta
Kappa
Slipover
Blus
Kavaj
Kofta
T-shirt
Kavaj
Kavaj
Kavaj
Blus
Skjorta
Skjorta
Cape
Linne
Väska
Sandaler
Kofta
T-shirt
Vit blus
Väska
Kavaj
Kofta
Blus
Kofta
Väska
Klänning
Slingbacks
Klänning
Väska
Satinkjol
Kappa
Klänning
Kofta
Halsduk
Klänning
T-shirt
Kappa
Linne
Kofta
Skjorta
Pullover
T-shirt
Väska
Stickad klänning
Svarta jeans
Klänning
Kofta
Slacks
T-shirt
Kjol
Kjol
Klänning
Blå klänning
Kjol
Tröja
Pullover
Knytblus
Bag
Kappa
Väska
Byxor
Kofta
Klänning
Kappa
Byxor
Kofta
Grå kavaj
Plisserad kjol
Cape
Topp
Klänning
Kavaj
Kavaj
Klänning
Kavaj
Kjol
Gucciskärp
Skjorta
Kavaj
Kavaj
Tröja
Kavaj
T-shirt
Väska
Väska
Kavaj
Väska
Skjorta
Knytblus
T-shirt
Väska
Väska
Pullover
T-shirt
Kofta
Klänning
Klänning
Linne med spets
Skjorta
Klänning
Plisserad kjol
Basker
Kavaj
Slipover
Kofta
Tröja
Klänning
Blus
T-shirt
Kofta
Klänning
Kavaj
Stövel
Pälsjacka
Väska

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

God morgon fina. Skön sovmorgon idag. Carl blev inspirerad av att laga Eggs Benedict – recept på lyxig frukost alltså! Vi har ätit det på Copenhagen Airport ett par gånger och man har undrat om det går att göra det själv enkelt hemma. Tur att man är sambo med en mästerkock som kan göra så god mat och lyxig frukost. Vi valde att inspireras av ett recept från Mitt Kök av Tommy Myllymäki (se här) men gjorde vår egen variant av det då vi inte hade alla ingredienser. Det blev  mycket gott! Delar med oss av hur vi gjorde nedan.
 

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

Ingredienser, 2 portioner

– 4 skivor bröd – vi använde sådant där vitt rostbröd (glutenfritt)
– 4 ägg
– 2 l vatten
– 2 matskedar vitvinsvinäger (man skulle egentligen ha ättiksprit)
– 4 skivor rökt skinka
– persilja
 

Hollandaisesås

– 300 g smör
– 2 äggulor
– 2 msk citronsaft
– 1 knivsudd cayennepeppar
– salt
 

Gör så här:

1. Smält smör till Hollandaisesåsen. Låt stå så att bottensatsen sjunker ned och smöret fått en temperatur på 45 grader.
ca 45 grader.
2. Blanda två äggulor och citronsaft i en kastrull. Vispa kraftigt tills blandningen tjocknat och har en temperatur på ca 45 grader.
3. Rör försiktigt ner smält smör, först droppvis och sedan i en stråle. Ta inte med bottensatsen. Såsen är klar när spåren efter vispen blir kvar några sekunder. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
4. Skiva bröd och stek i smör.
5. Knäck fyra ägg i en skål, och se till att inte ha sönder äggulorna.
6. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Sänk sedan värmen tills det sjuder. Rör upp vattnet till en virvel. Häll försiktigt ner äggen i virveln.
7. Låt äggen sjuda i ca tre till tre och en halv minut (4 blev aningen för länge).
8. Förbered brödskivorna och lägg upp på tallrikar med skinkan.
9. Plocka försiktigt upp de pocherade äggen lägg ett ägg på varje bröd. Avsluta med att hälla hollandaisesås över äggen. Toppa med lite persilja.
 
Tips: Om såsen skär sig (som den gjorde för Carl idag) kan man faktiskt laga den. Bara ta en ny äggula och blanda med en matsked vatten och börja om proceduren. Använd den skurna såsen istället för smör.
 

 

 

Följ:

2 Kommentarer

  1. Daniella
    11 november, 2017 / 22:51

    Ser verkligen ut som en lyxfrukost. Mysigt med finfrukost på helgen. Kul att du lägger ut recept på bloggen. ?

    • thomas
      11 november, 2017 / 23:43

      Ska försöka lägga ut fler ☺️ Kul att du gillar!

Kommentera


Looking for Something?