Annons: Shoppa min stil

Kjol
Skjorta
Kofta
Slipover
Byxor
Tröja
Byxor
Blus
Byxor
Kofta
Tröja
Pullover
Kofta
Kofta
Ankelboots
Skjorta
Knytblus
Väska
Kofta
Slingbacks
Klänning
Väska
T-shirt
Väska
Pälsjacka
Kjol
Väska
Cardigan
Knytblus
Skjorta
Plisserad kjol
Tröja
Kappa
Klänning
Kavaj
Klänning
Klänning
Rosa kostymbyxor
Kavaj
Klänning
Kofta
Stickad klänning
Jeans
Kjol
Väska
Kavaj
Klänning
Kofta
Cape
Väst
Väska
Kavaj
Klänning
Väska
Klänning
Linne med spets
Kavaj
Kavaj
T-shirt
Kavaj
T-shirt
Klänning
Kavaj
Skjortklänning
Väska
Stickad klänning
Pullover
Kavaj
Väska
Slipover
Klänning
Skjorta
Väska
Väska
Kofta
Skjorta
Blus
Klänning
Pullover
Linne
Grå kavaj
Klänning
Byxor
Kostymbyxa
Klänning
T-shirt
Svarta jeans
Slacks
Klänning
Kappa
Skjorta
Kofta
Slipover
Basker
T-shirt
Skjorta
Satinkjol
Kappa
Kavaj
Klännning
Kjol
T-shirt
Klänning
Klänning
Väska
Klännning
Body
Klänning
Slipover vit
Kjol
Blå klänning
Kofta
Kavaj
Boots
Cardigan
Kjol
Kappa
Kofta
Kjol
Väska
Kofta
Klänning
Klänning
Bag
Plisserad kjol
Gucciskärp
Väska
Stövel
Manolo Blahnik
Sandaler
Pullover
Kavaj
Kofta
Sneakers
Skinnkjol
Linne
T-shirt
Klänning
T-shirt
Topp
Kavaj
Klänning
Vit blus
Skjorta
Kofta
Kavaj
Blus
Kappa
Kavaj
Kjol
Kavaj
Slipover
Väska
Kofta
Kappa
Blus
Kjol
Blå knytblus
Klänning
Väska
Satinkjol
Väska
Väska
Grön klänning
Kavaj
Knytblus
Klänning
Cape
Linne
Tyllkjol
Kappa
T-shirt
Halsduk
T-shirt
Skjorta

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

God morgon fina. Skön sovmorgon idag. Carl blev inspirerad av att laga Eggs Benedict – recept på lyxig frukost alltså! Vi har ätit det på Copenhagen Airport ett par gånger och man har undrat om det går att göra det själv enkelt hemma. Tur att man är sambo med en mästerkock som kan göra så god mat och lyxig frukost. Vi valde att inspireras av ett recept från Mitt Kök av Tommy Myllymäki (se här) men gjorde vår egen variant av det då vi inte hade alla ingredienser. Det blev  mycket gott! Delar med oss av hur vi gjorde nedan.
 

Eggs Benedict – recept på lyxig frukost

Ingredienser, 2 portioner

– 4 skivor bröd – vi använde sådant där vitt rostbröd (glutenfritt)
– 4 ägg
– 2 l vatten
– 2 matskedar vitvinsvinäger (man skulle egentligen ha ättiksprit)
– 4 skivor rökt skinka
– persilja
 

Hollandaisesås

– 300 g smör
– 2 äggulor
– 2 msk citronsaft
– 1 knivsudd cayennepeppar
– salt
 

Gör så här:

1. Smält smör till Hollandaisesåsen. Låt stå så att bottensatsen sjunker ned och smöret fått en temperatur på 45 grader.
ca 45 grader.
2. Blanda två äggulor och citronsaft i en kastrull. Vispa kraftigt tills blandningen tjocknat och har en temperatur på ca 45 grader.
3. Rör försiktigt ner smält smör, först droppvis och sedan i en stråle. Ta inte med bottensatsen. Såsen är klar när spåren efter vispen blir kvar några sekunder. Smaka av med salt och lite cayennepeppar.
4. Skiva bröd och stek i smör.
5. Knäck fyra ägg i en skål, och se till att inte ha sönder äggulorna.
6. Koka upp vatten och vinäger i en kastrull. Sänk sedan värmen tills det sjuder. Rör upp vattnet till en virvel. Häll försiktigt ner äggen i virveln.
7. Låt äggen sjuda i ca tre till tre och en halv minut (4 blev aningen för länge).
8. Förbered brödskivorna och lägg upp på tallrikar med skinkan.
9. Plocka försiktigt upp de pocherade äggen lägg ett ägg på varje bröd. Avsluta med att hälla hollandaisesås över äggen. Toppa med lite persilja.
 
Tips: Om såsen skär sig (som den gjorde för Carl idag) kan man faktiskt laga den. Bara ta en ny äggula och blanda med en matsked vatten och börja om proceduren. Använd den skurna såsen istället för smör.
 

 

 

Följ:

2 Kommentarer

  1. Daniella
    11 november, 2017 / 22:51

    Ser verkligen ut som en lyxfrukost. Mysigt med finfrukost på helgen. Kul att du lägger ut recept på bloggen. ?

    • thomas
      11 november, 2017 / 23:43

      Ska försöka lägga ut fler ☺️ Kul att du gillar!

Kommentera


Looking for Something?