Världens godaste moussaka – recept
Ingredienser
5 aubergine – normalstora
800 g köttfärs (blandfärs nöt/fläsk)
4 gula lökar
5 hackade vitlöksklyftor
800 g krossade tomater
1,5 dl rött vin
Salt
Peppar
Timjan
Oregano
5 dl riven ost
5 dl turkisk yoghurt
3 Tomater
Gör så här:
1. Skär aubergine i skivor, salta dessa och låt ligga 30 min.
2. Stek auberginen i olivolja tills de får fin brun färg.
3. Stek köttfärs så den får färg
4. Hacka lök och vitlök, stek tillsammans med krossade tomater
5. Blanda i den stekta köttfärsen, rött vin och samtliga kryddor och låt koka ihop i 30 min
6. Riv osten och blanda 3/4 av osten med turkisk yoghurt
7.Lägg ut ett lager med aubergine-skivor i en ugnsform
8. Häll hälften av köttfärs/tomatsåsen över aubergine-skivorna i formen
9. Repetera 7 och 8, dvs varva aubergine med köttfärs/tomatsås i lager i formen
10. Häll över ostsåsen
11. Skiva tomater och garnera med resten av den rivna osten i toppen av formen innan den sätts in i ugnen
12. Grädda i ugnen i ca 1 timme på 175 grader.
Det smakar godare än det ser ut:) Nu har vi mat för några dagar i alla fall.
